Sài Gòn là một thành phố sôi động với sự kết hợp của nhiều nền văn hóa, đón chào người dân từ nhiều tỉnh/thành phố khác tới đây. Cũng vì thế, nơi đây có đa dạng hàng ngàn quán ăn với khẩu vị khác nhau. Nhưng nói về món đặc trưng của Sài Gòn thì phong vị đặc trưng khó tả ấy chỉ có Sài Gòn mới có. Tới chơi Sài Gòn, đừng quên thử 8 món ăn sau đây.
Cơm tấm Sài Gòn
Đến Sài Gòn thì đâu đâu bạn cũng thấy một quán cơm tấm len lỏi trong từng ngõ nhỏ. Chỉ cần hỏi người dân đặc sản Sài Gòn, thì câu trả lời đầu tiên luôn là món Cơm Tấm trứ danh. Đây là một trong những món ăn được ưa chuộng nhất của người Sài Gòn. Sở dĩ có tên như vậy, món này được nấu bằng loại cơm tấm, hạt gạo bể nên nấu lên sẽ khác so với loại gạo khác. Vì độ “quốc dân” cực cao, nên đài truyền hình Hàn Quốc đã quay riêng một video về món cơm tấm Sài Gòn.
Hủ tiếu Nam Vang
Món hủ tiếu Nam Vang là món đặc trưng của người Sài Gòn, với sợi hủ tiếu thân quen và chế thêm tôm, cá thơm ngon. Món này được bán đầu tiên tại Nam Vang nên cái tên này được đặt luôn cho món ăn này. Khác với món hủ tiếu truyền thống chỉ dùng xương bò, thịt thì hủ tiếu Nam Vang đặc biệt còn cho thêm thịt băm nhỏ. Sợi hủ tiếu dai dai, mùi thơm kích thích của lòng heo nấu thêm chút thịt, giá, hẹ. Chẹp chẹp, “thơm ngon mời bạn ăn nha”!
Phá lấu (ăn kèm bánh mì)
Khi nhắc đến món ăn mà các bạn trẻ Sài Gòn cực mê, thì cực tội lỗi nếu không nhắc đến món Phá Lấu thần thánh (được ăn kèm bánh mì cực chắc dạ). Món ăn này khá lạ với mọi người, chính vì thế để thưởng thức món phá lấu chuẩn vị thì hãy tới ngay Sài Gòn. Bạn có thể ăn món phá lấu với bánh mì hoặc mì gói, hoặc đổi gió với món phá lấu nướng hay chiên. Món này của Sài Gòn đa số là phá lấu bò hoặc heo, được làm từ nội tạng và chế biến theo công thức bí truyền của người Sài Gòn mà không nơi nào có được. Đây là món ăn dân dã, lại lạ miệng chắc chắn sẽ làm bạn phát mê.
Bột chiên
Món bột chiên vốn dĩ được người Hoa di cư vào miền Nam và có từ đó. Cách làm món này khá đơn giản, người ta sẽ dùng khoai môn xắt vuông, trộn chung với nước tương rồi chiên vàng. Sau đó thêm một quả trứng béo ngậy, thêm một chút hành lá thơm thơm. Vị béo béo của khoai môn, béo ngậy của trứng và nước tương chua chua ngọt ngọt sẽ khiến bạn nghiện không dứt đấy nhé.
Hủ tiếu gõ Sài Gòn
Hủ tiếu gõ vốn dĩ là món ăn của người nghèo, sau này thành “tượng đài đồ ăn” cho cả Sài Gòn hoa lệ. “Gõ” không phải tên của món ăn mà là cách quen thuộc người ta bán món ăn này. Các gánh hủ tiếu thường xuất hiện tại mọi ngóc ngách tại Sài Gòn không kể sáng, trưa hay tối. Người bán sẽ cầm theo một bộ gõ để thay cho tiếng rao - tiếng gõ đặc trưng đến nỗi ai nghe cũng sẽ hiểu. Còn gì tuyệt vời hơn một tô hủ tiếu thơm ngon, nóng hổi vào một buổi đêm đói bụng nhỉ.
Bánh tráng trộn - siêu viral với hội mê ăn vặt
Bánh tráng trộn ban đầu là món ăn vặt chỉ có tại Sài Gòn, sau đó nổi tiếng khắp các cả nước. Đến nay chỉ cần vào một quán cafe bất kỳ là sẽ có món bánh tráng trộn thần thánh. Tuy nhiên, phải thử hương vị chính gốc một lần thì bạn mới hiểu vì sao người ta yêu món bánh tráng trộn Sài Gòn đến thế. Bánh tráng được cắt từng sợi nhỏ, trộn với xoài xanh bào sợi, rau răm, muối tôm Tây Ninh, bò khô và trứng cút luộc. Ngoài ra còn thêm một chút thơm nức mũi từ đậu phộng và tép rang, vắt một chút tắc chua chua ngọt ngọt. Bánh tráng trộn cực tiện để mang về làm quà sau chuyến du lịch Sài Gòn.
Cháo trắng hột vịt trứng muối
Cháo trắng hột vịt muối là món ăn đơn giản nhưng không hề tầm thường. Món ăn này không những thơm ngon, bổ dưỡng mà còn dễ làm. Món ăn thanh đạm, dễ tiêu nên phù hợp với mọi lứa tuổi từ người già đến trẻ nhỏ. Một tô cháo trắng nóng nổi, ăn cùng hột vịt muối và dưa mắm. Chính vì vậy mà món ăn Sài Gòn này bán cực chạy mỗi ngày.
Bò tơ Củ Chi
Củ Chi không cách quá xa trung tâm và mang một nét ẩm thực hoàn toàn ngạc nhiên với: cơm nắm muối mè, nước mía củ mì, bánh tráng… Và bò tơ là một trong số đó. Bò tơ ở đây nổi tiếng thơm ngon, mềm thịt và thường được chế biến thành nhiều món khác nhau. Vừa được nhậu, vừa mua vài cân về làm quà thì còn gì bằng.
