Đi Bắc Ninh không hề chán như mình nghĩ. Có bà chị người Bắc Ninh rủ đi về ăn uống các thứ nên mình cũng nôn lắm. Mình đi xe từ Hà Nội từ rõ sớm. Cơ mà thấy cũng đáng vì tổng kết lại toàn được ăn mấy món ngon, giờ thì xin mời cả nhà cùng vào thưởng thức.
Phở gan cháy Vinh Xương
- Địa chỉ: Đối diện 117 Trần Lựu
Một từ thôi, đông dã man, người ra kẻ vào cứ là tấp nập. Ngồi đâu thì cũng hết chỗ, phải xếp hàng một lúc thì mới tới lượt ăn.
Mình ăn bát 50k sẽ có 2 miếng gan cháy khá to, ngoài ra còn có thịt thăn và một số topping khác nữa. Thực ra nên ăn bát 35 thôi chứ bát 50 nó nhiều lắm lắm. Nước dùng đậm đà, màu đục của nước xào thịt. Mình thì team nước dùng thanh và trong nên ăn sẽ hơi bứ một chút. Nói tóm lại thì đây cũng là một món must try.
Bún trộn cô Huyền
- Địa chỉ: 45 Nguyễn Nhân Thiếp,
Quán thì order trực tiếp trên một tờ giấy menu để sẵn ở mỗi bàn. Mình thấy mọi người đa số ăn miến lươn trộn, nước trộn thiên ngọt, bạn nào thích ăn kiểu chua hơn chút thì có thể tự điều chỉnh thêm nha, còn theo khẩu vị của mình thì khá ưng.
Cháo cá Tích Nghi
- Địa chỉ: 163 Hồ Ngọc Lân
Cháo cá trước giờ mình hay ăn cháo ruốc cá thôi chứ chưa ăn cháo có cả miếng cá bao giờ, mình nghĩ nó sẽ hơi tanh. Cá ở đây là cá trắm, nhưng mà thực sự là ăn rất ngon luôn ý, ăn hết cả bát mà vẫn không thấy vị tanh đọng lại, thịt cá thơm,ngậy và không bị bã nha. Tô mình gọi ngoài thịt cá ra còn có thêm cả trứng và lòng cá nữa.
Bún màu
- Địa chỉ: Quán Hạnh Toàn chợ Nhớn
Spaghetti phiên bản Việt là đây, chỉ sự kết hợp giữa bún và phần nước sốt từ cà chua và thịt băm, vậy thôi. Kể ra trước giờ hay ăn full topping quen rồi quay ra ăn món này thấy dễ ăn hơn hẳn.
Bánh mì thịt xiên
- Địa chỉ: Quán chú Dương chợ Nhớn
Tự tin quán mở được 20 năm nên cô chú lúc nào cũng luôn chân luôn tay, người nướng thịt, người nướng bánh mì liên tục để kịp giờ mọi người ăn quà chiều, mà công nhận khách cũng qua ăn nhiều hơn quán khác. Thịt nướng mình thích ăn cả nạc cả mỡ kiểu mềm mọng một chút nên sẽ thấy hơi khô, bánh mì giòn được phết một lớp bơ mật ong ăn cùng sẽ là một bữa xế khá hợp lý, điểm cộng ở đây lại nằm ở phần nước chấm tự pha theo khẩu vị của mỗi người.
Nem Bùi
- Địa chỉ: Cổng chợ Đọ
Riêng nem Bùi Bắc Ninh tìm ở quán nhậu hoặc chợ nào cũng có, nhưng công nhận ăn cuốn thật. Nem này thì nhiều bì mỡ hơn, trộn kèm với thính, cuốn cùng lá sung chấm tương ớt thì đúng là tinh tuý.
Bánh tẻ làng Chờ
- Địa chỉ: Chợ Đọ
Mình chưa ăn bánh tẻ Hưng Yên và bánh tẻ Sơn Tây bao giờ nên cũng không biết có giống bánh tẻ làng Chờ không nữa. Nhìn chung là giống bánh giò, cũng nhân thịt và mộc nhĩ nhưng phần vỏ sẽ đanh và dai hơn.
Tổng kết chuyến này hết sương có vài trăm, nhẹ nhàng ngày cuối tuần cho những ai không có nhiều thời gian. Lên kèo food tour Bắc Bling ngay thôi.
Review và ảnh xinh của bạn Nguyễn Minh Đức (FB)