Khám Phá Chiang Mai | Đóa Hồng Phương Bắc Thái Lan

  Tại sao lại đi Chiang Mai ấy à? Vì cực rẻ. Bangkok từ lâu đã thuộc diện ngon-bổ-rẻ với các tín đồ du lịch rồi, thì bạn tưởng tượng đi Chiang Mai còn rẻ hơn cả Bangkok nữa. Thực tế thì mùa đẹp nhất để đi Chiang Mai là từ tháng 11 đến tháng 3 hàng năm, vì đó là khoảng thời gian khí hậu ở đây mát mẻ. Cùng nhiều lễ hội hấp dẫn như, Lễ hội hoa vào tháng 2 hay Lễ hội thả đèn hoa đăng Loy Krathong và thả đèn trời Yi Peng vào tháng 11.

• Songthaew: Chiếc xe đỏ biểu trưng của Chiang Mai. Trong thành phố thì đồng giá khoảng 30 bath thôi. Nếu đi nhóm đông người ra ngoài thành phố thì có thể thoả thuận giá theo nguyên ngày hoặc nửa ngày. Lưu ý chống chỉ định với các bạn say xe hay dị ứng mùi xăng dầu. Theo kinh nghiệm của mình, các bạn chỉ nên thuê Songthaew để đi các địa điểm gần trong thành phố thôi, nếu đi xa hơn nữa thì khá mệt và dễ say xe.
• Grab: Đây là phương tiện chủ yếu của bọn mình được khách du lịch lựa chọn đi lại ở Chiang Mai. Điểm cộng là giá cả rõ ràng, cũng hay có code giảm giá. Điểm trừ là đôi lúc lái xe tìm địa chỉ nhà hơi lâu. Giá Grab đi từ khu Nimman về khu Old Town khoảng 100 bath đổ xuống, từ sân bay về Nimman thì khoảng 150 bath.
• Ô tô: Loại ô tô được sử dụng để chở khách theo tour ở Chiang Mai là xe minivan. Nếu đi nhóm đông và có nhu cầu đi xa khỏi Chiang Mai (như nhóm mình là thuê xe đi Chiang Rai) thì đây là lựa chọn gần như duy nhất và tốt nhất dành cho bạn. Giá thuê xe thì phụ thuộc vào khả năng mặc cả của bạn. Theo khảo giá của mình thì thuê xe cả ngày đi White Temple, Blue Temple, Làng cổ dài, Tam giác vàng sẽ khoảng từ 3.300 bath đến 3.800 bath cho quãng đường hơn 400km cả đi cả về.

• Khao Soy: Đã đến Chiang Mai là phải ăn Khao Soy, giống như đến Hà Nội là phải ăn phở vậy. Khao soy (hay khao soi) là đặc sản của phía Bắc Thái Lan, được những người dân di cư từ phía Nam Trung Quốc và những người Trung theo đạo Hồi ở Vân Nam mang tới. Một bát Khao Soy đúng vị phải có hai loại mì là mì gạo mềm làm tay và mì chiên giòn. Nước dùng đặc như súp với vị cay nhàn nhạt, có màu vàng gần giống món cà ri. Ở Chiang Mai có đến cả trăm loại Khao Soy khác nhau, nhưng phổ biến nhất vẫn là khao soy heo, khao soy bò, khao soy gà. Có hai hàng Khao Soy được người dân địa phương cũng như khách du lịch ưa thích nhất là: Khao Soy Mae Sai nằm ở Old Town và Khao Soy Nimman ở khu Nimman.
• Sai qua: Nếu bạn đến các khu chợ đêm ở Chiang Mai thì chắc chắn sẽ nhìn thấy những quầy hàng bày bán những cuộn xúc xích dài cuộn tròn trên những mảnh lá chuối xanh cực kì hấp dẫn. Đó chính là món Sai Oua nổi tiếng của Chiang Mai. Sai Oua được làm từ thịt lợn ướp cùng sả, lá chanh Thái, củ riềng và ớt, nhồi trong vỏ bọc xúc xích và đem nướng cho tới khi chín vàng ươm. Khi ăn, người bán sẽ cắt Sai Oua ra thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể ăn luôn hoặc ăn kèm với một chút xôi nếp Thái - loại đồ ăn chính của người miền Bắc Thái Lan, hoặc là chấm Sai Oua với Nam Prik Noom - một loại nước chấm Thái làm từ ớt xanh nướng, tỏi, hương liệu và cá muối nghiền nhỏ với nhau.

• Khao Kha Moo: Khao Kha Moo là món thịt chân giò hầm nhừ, thường được ăn kèm với cơm, các loại rau củ và trứng luộc với giá siêu rẻ. Nếu bạn không quá thích ăn phần thịt mỡ của chân giò thì có thể gọi một đĩa Mai Ow Nang Khao Kha Moo và chủ quán sẽ chọn những phần thịt nạc cho bạn. Ăn Khao Kha Moo tại Chiang Mai nổi tiếng nhất có quán Cowboy Hat Lady, với hình ảnh cô chủ quán đội chiếc mũ cao bồi rất dễ nhận diện. Quán này mở đến tận 2 giờ sáng ở địa chỉ: Thanon Manee Nopparat, Amphoe Mueang, Chiang Mai.
• Tom Yum: Nếu bạn thích ăn Tom Yum nhưng lại không chịu được vị quá cay nồng thì có thể ăn thử ở quán Cooking Love nhé. Quán này có hai chi nhánh ở Chiang Mai, đều nằm trong khu Old Town. Điều khiến Cooking Love nổi tiếng và được lòng khách du lịch chính là việc họ tìm ra cách chế biến, gia giảm những món ăn đặc trưng của Thái Lan trở nên “nhẹ nhàng” hơn mà vẫn giữ được mùi vị truyền thống. Còn nếu muốn thưởng thức Tom Yum đúng điệu, thì các bạn có thể đến các khu ăn uống tại chợ đêm. Tom Yum ở đó cũng ngon và rất cay. Địa chỉ quán Cooking Love: 18/7 Ratchadamnoen Road, Soi 1, Chiang Mai 50200.
• Hải sản xô: Điểm đặc biệt của hải sản xô là các món hải sản đều được bày trí trong một chiếc xô và khi thưởng thức sẽ đổ lên mặt khay, ăn kèm với mì trần, bánh mì, ngô ngọt, khoai… Cả 1 khay khổng lồ đầy ngập hải sản như: ghẹ, tôm, bạch tuộc, vẹm xanh , ngao,… kèm với khoai tây, ngô ngọt được làm chín và ướp bởi 1 lớp nước sốt cay cay mặn mặn đậm đà ngon tuyệt vời. Hàng hải sản xô rất nổi tiếng ở Chiang Mai nằm tên là Siam Signature nằm trong chợ Ploen Ruedee Night Market. Quán này có rất nhiều combo hải sản cho bạn lựa chọn, đồng thời có nhiều mức độ cay, đảm bảo ai cũng ăn được.

• Ploen Ruedee - Night Bazaar Market: Mọi người hay bảo là đến Chiang Mai thì nhất định phải ghé Night Bazaar Market, tuy nhiên thì khu chợ khá tạp nham, đồ được bày bán thì hầu hết là đồ Trung Quốc chứ đồ Thái Lan không có nhiều. Tuy nhiên khu chợ Ploen Ruedee nằm trong Night Bazzar thì lại khá đặc biệt. Đây là một khu bán đồ ăn ngoài trời, xong ở giữa có một sân khấu, nơi ban nhạc chơi các bài hát tiếng Anh hay xuất sắc, ở dưới thì mọi người có thể mua đồ ăn thưởng thức hoặc làm chai bia rồi xem ca nhạc.
• Chùa Phrathat Doi Suthep (Wat Phrathat Doi Suthep): Với tuổi đời hơn 600 năm, chùa Phrathat Doi Suthep nằm trên đỉnh đồi Doi Suthep là một trong những nơi linh thiêng nhất Chiang Mai. Muốn lên đến chùa chùa Phrathat Doi Suthep bạn phải leo hơn 300 bậc thang khá cao, hoặc lựa chọn đi cáp treo với giá 30 bath. Khuôn viên chùa Phrathat Doi Suthep khá lớn và nổi bật với một bảo tháp cao được mạ vàng và có thể nhìn thấy từ xa lấp lánh ánh sáng. Ngoài ra bạn có thể đi ra phía sau chùa, sẽ có một khoảng sân nhìn thấy toàn bộ Chiang Mai từ trên cao.
• Làng Baan Kang Wat: Baan Kang Wat cách trung tâm Chiang Mai khoảng 10km, là khu phức hợp các cửa hàng nho nhỏ bán đồ handmade, quán cà phê, kem tươi, phòng sách, phòng trưng bày các tác phẩm nghệ thuật, những khu vườn xinh xinh… Mọi góc trong ngôi làng đều được chăm chút kỹ càng và có ý đồ nghệ thuật đến mức chỉ cần ngồi xuống bất kì đâu, bạn cũng có được một bức ảnh tuyệt đẹp rồi. Nếu có điều gì khiến mình chưa được vừa ý ở đây thì chỉ là những món đồ ở đây được bán với giá khá cao.

• Cafe No.39: Từ Baan Kang Wat, các bạn có thể tiện thể đi luôn quán cà phê No.39 nằm cách đó khoảng 10 phút đi bộ nhé. Đây cũng là một trong những quán được nhiều người check-in nhất khi đến Chiang Mai đó. Điểm thu hút của quán cà phê này là căn nhà gỗ độc đáo nằm cạnh hồ, tạo cảm giác rất bình yên.
• Trung tâm mua sắm MAYA: Rất to đẹp, hoành tráng và nằm ở ngay trung tâm khu Nimman. Trong này có khu food court khá nhiều đồ ăn ngon, đồng thời có nhiều nhãn hiệu thời trang giá vừa phải bạn có thể mua được như HM hay Jaspal, Lyn…
• One Nimman: Khu One Nimman sẽ khiến bạn có cảm giác lạc đến một đất nước nào đó ở Châu u vậy. Dáng vẻ Châu u cổ kính hiện lên trong mọi ngóc ngách, từ những viên gạch màu cam, biển hiệu kiểu retro, thậm chí từng bậc cầu thang lên xuống, rồi tháp chuông đồng hồ, khu vực quảng trường rộng rãi… Kế bên quảng trường là phố đi bộ One Nimman, nằm trong một toà nhà mái vòm với lối kiến trúc sang trọng, cùng hàng quán độc đáo dọc hai bên đường. Trong này có quán cà phê Graph, mà bạn lên Instagram sẽ thấy bất cứ travel bloggers nổi tiếng nào cũng có con ảnh chụp trước cửa quán luôn. Nếu ghé quán bạn nhớ mua thử một ly Monochrome uống thử nhé. Khu Food Court ở đây cũng rất rộng rãi với đủ thứ đồ ăn Chiang Mai như: khao soy, xôi xoài, gà rán… được bày bán sạch sẽ đẹp đẽ và làm tại chỗ.
• Saturday Night Market: Nếu Bangkok có phiên chợ cuối tuần Chatuchak, thì ở Chiang Mai cũng có hai phiên chợ chỉ họp vào Thứ Bảy và Chủ Nhật cuối tuần. Saturday Night Market nằm trên con phố Wua Lai trong khu vực Old Town, họp từ 4 giờ sáng đến tận nửa đêm. Chợ rất đông đúc, hầu như không có không gian để di chuyển. Saturday Night Market là nơi tập trung các mặt hàng thủ công, đồ bằng bạc, gỗ, các loại trạng phục từ hiện đại đến truyền thống, giỏ xách, khăn, thổ cẩm và nhiều món đồ lưu niệm có thể mua về làm quà kiểu như bánh xà phòng, móc khóa… Phía bên ngoài chợ thì phải có đến cả trăm quán ăn street food trải dài dọc theo con phố, trong chợ cũng có một khu ăn uống riêng nữa nên bạn có thể đến chợ từ sớm để ăn tối luôn nhé.

• Wat Rong Khun (Chùa Trắng): Wat Rong Khun là một ngôi chùa độc nhất vô nhị ở Thái Lan bởi kiến trúc vô cùng độc đáo. Toàn bộ ngôi chùa mang một tông màu trắng sáng, là sự kết hợp hoàn hảo giữa phong cách kiến trúc cổ điển Thái Lan và trường phái siêu thực. Bên cạnh ý nghĩa về mặt tôn giáo, thì ngôi chùa này cũng là một địa điểm lên ảnh rất đẹp.
• Làng cổ dài Karen Long Neck Village: Làng cổ dài cách thành phố Chiang Rai khoảng 30km, và cách Chiang Mai là 180km, khá xa. Thực tế ngôi làng này có những người phụ nữ dân tộc Karen Long Neck chính hiệu, tuy nhiên làng này không phải ngôi làng tự nhiên do họ tìm đến lập nghiệp. Nói cách khác dễ hiểu hơn là chỉ có một làng “người cổ dài” thực sự nằm ở tỉnh Mae Hong Son (do bộ lạc này từ Myanmar di cư sang và định cư ở đây). Tuy nhiên thì chỗ đó không thuận tiện cho khách du lịch tham quan vì quá xa, vì vậy các bên công ty du lịch đã phối hợp với chính quyền, “mời” những người dân làng cổ dài về đây sinh sống và trở thành một ngôi làng chuyên phục vụ khách du lịch. Muốn vào tham quan, mỗi du khách sẽ phải bỏ ra chi phí là 300 bath nhé, không rẻ nên các bạn có thể cân nhắc.

• Tam Giác Vàng – Golden Triangle: Tam giác vàng là vùng đất nơi giáp ranh biên giới Lào – Thái – Myanmar, cách Chiang Mai khoảng gần 200km. Trước kia đây là nơi sản xuất thuốc phiện lớn nhất thế giới, từng được giới mafia buôn thuốc phiện gọi là Quỷ Môn Quan. Nghe đồn tại đây thuốc phiện không mua được bằng tiền, cứ 1 kg thuốc phiện thì lấy 1 kg vàng mới đổi được. Nhưng đó là chuyện xưa rất xưa rồi, Tam giác vàng một thời lừng lẫy trong lịch sử ngày nay trở nên thanh bình và yên ả. Nơi này không còn trồng thuốc phiện nữa mà trở thành khu du lịch sinh thái lý tưởng. Những cánh đồng anh túc năm xưa được thay bằng những thửa ruộng hoa màu, cây trái quanh năm xanh tốt. Tại đây bây giờ đã có một ngôi chùa với tượng phật to, có thể nhìn thấy từ rất xa, nổi bật màu vàng dưới nắng. Xung quanh khu vực này là các hàng quán, bảo tàng thuốc phiện. Tại đây bạn có thể thuê thuyền để đi sang biên giới của Lào hoặc Myanmar, giá vé chỉ 300 bath một người và đi trong khoảng 1-2 giờ đồng hồ. Từ Tam giác vàng, bạn nhìn sang bên phải sẽ thấy các casino của Lào, nhìn sang trái sẽ thấy Myanmar, xa hơn chút nữa là Trung Quốc.
• Wat Rong Suea Ten – Đền Xanh: Trên đường từ Tam giác vàng về Chiang Mai, các bạn có thể ghé qua Wat Rong Suea Ten. Ngôi đền được Phuttha Kankaew, một học sinh của Chalermchai Kositpipat - người đã tạo dựng nên Đền Trắng thiết kế và cải tạo. Mặc dù kém nối tiếng hơn so với Wat Rong Khun một chút, nhưng đây vẫn là một chốn chụp ảnh đẹp tuyệt vời bởi lối kiến trúc hiện đại với tông màu xanh sapphire lạ mắt.
• The Baristro at Ping River: Đây chính là quán cà phê với chiếc bàn “thần thánh” bên cạnh bờ sông Ping mà được rất nhiều travel blogger chụp cùng khi tới Chiang Mai. Quán sử dụng tông màu sáng, không gian rộng rãi và có nhiều, rất nhiều góc đẹp để bạn chụp hình...