Anh đi anh nhớ quê nhà
Nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương…
Món tương Đình Tổ là một món “kho báu” - được mệnh danh là nét đẹp trong văn hoá ẩm thực của xứ Kinh Bắc.
Tương có mặt nhiều nơi nhưng riêng tương Đình Tổ có một nét đặc biệt rất khác. Với màu đỏ nâu, đặc sánh và vị thơm bùi của nếp, ngô, gạo vì vậy tương ngọt tự nhiên.
Dùng để chấm các món thanh đạm như: bánh đúc, cá nướng, thịt luộc, rau củ luộc… thì “hết nước chấm”!
