Bánh khoái cá kình - Đặc sản trứ danh Đầm Chuồn (Huế)

28 Tháng 10, 2023

Đầm Chuồn cách thành phố Huế khoảng 10km, thuộc địa phận làng Chuồn (làng An Truyền, xã Phú An, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế).

Bánh khoái cá Kình – một món ăn quen thuộc, thân thương, là món ăn sáng điển hình của bao nhiêu thế hệ người dân nơi đây trải qua bao nhiêu thăng trầm lịch sử vậy mà chiếc bánh nơi đây vẫn giữ được cái cốt cách, cái tinh túy, cái bình dị vốn có của nền ẩm thực Việt.

Câu thơ của các chàng trai xứ Quảng lỡ phải lòng món ăn dân dã này cũng như đã phải lòng nét duyên dáng, mặn mà của người con gái vùng biển làng Chuồn:

“Thơm ngon bánh khoái cá kình

Chợ Chuồn anh nhớ mối tình đôi ta

Cầu cho mưa nắng thuận hoà

Mùa màng tươi tốt, anh ra cưới nàng.”

Cre: Pham Trong Tin